Hei taas – pitkästä aikaa! Elämä on taas vaihteeksi ollut niin hektistä ja täyteen ahdettua, ettei aikaa kaikelle hauskalle ole ollut juuri ollenkaan. Nyt elämä alkaa onneksi vähän rauhoittua, ja siksi tuntuukin niin valtavan kivalta palata taas tänne bloginkin puolelle. Viime viikolla soitin viimeisen maisterintutkintoon kuuluvan konserttini ja nyt olen ihan aikuisten oikeasti enää yhden…

Uusi viikko ja uudet kujeet! Reseptiohjeille ja kokkailulle yleensäkin ei ole ollut aikaa kuluneina kuukausia, mutta sehän muuttui kuin salamaniskusta korona-tilanteen myötä. Koska leipomiselle on vihdoin taas aikaa, päätin testata yhtä lapsuusaikojeni lempireseptiä, joka osottautui ihan yhtä hyväksi kuin ennenkin. Niinpä päätin jakaa sen täälläkin! Kyseessä on maailman helpoin kuiva-suklaakakku – tässä on vaikea epäonnistua!…

Tänään torstaina on aika jakaa resepti jokakesäiselle suosikkiruoalleni, nimittäin raikkaalle ja hedelmäiselle vesimelonisalaatille! Kesän kuumimpina päivinä harva ruoka pitää mielen yhtä virkeänä kuin kevyt salaatti. Tämä salaatti toimii täydellisesti niin alkupalana, lounaana kuin myös esimerkiksi grilliruokien lisukkeena! Kesäisen raikkaaseen vesimelonisalaattiin tarvitset seuraavat ainekset: vesimelonia, kurkkua, vihreitä omenoita, viinirypäleitä, fetajuustoa sekä mansikoita. Salaatista saa helposti ruokaisamman…

Porkkanakeitto osoittautui yhdeksi blogihistoriani klikatuimmaksi otsikoksi, ja koska kiinnostusta selvästi löytyy, ajattelin jakaa toisen suosikkireseptini. Kun mieli tekee jotain kevyttä ja täyttävää, täydellinen ruoka on kasvis-pekonipasta!  Pastaan tarvitset: paketin Amerikan pekonia, tomaatteja, parsakaalia, sitruunaa sekä pastaa. Mausteina käytän yleensä mustapippuria ja parmesaani-juustoa. Helpossa pasta-ohjeessa onnistut varmasti seuraavilla askelilla: 1. Paista pekoni. Leikkaa pekonit poikittais-suunnassa pieniksi…

Yksi viime kuukausien suosikkiruoista on ollut niin kutsuttu nachovuoka/-gratiini. Ruotsalaisista blogeista bongattu hittiruoka on yllättänyt niin helppoudellaan kuin myös herkullisuudellaan. Tacot ja tortillat ovat kuuluneet helppojen suosikkiruokieni listalle jo vuosia, joten uusi versio näistä herkuista onkin ollut tervetullut! Gratiiniin tarvitset 200 g nacho-lastuja, 400 g jauhelihaa, pussillisen tacomausteseosta, purkillisen salsadippiä, purkillisen maustamatonta tuorejuustoa sekä pussillisen juustoraastetta. Suosittelen…

Monelle varmasti kotitaloustunneilta tutuksi tullut marjakeitto on sekä helppo että terveellinen ja kaiken lisäksi vielä herkullinen jälkiruoka. Itse olin unohtanut koko reseptin vuosikausiksi, kunnes se taas muistui mieleeni järjestäessäni joulubrunssiani joulukuun alussa – ja osoittautui myös suureksi yleisön suosikiksi 😀 Marjakeittoon tarvitset: Noin 5 dl mustaviinimarjamehua (Marli on paras), 2 ruokalusikallista perunajauhoja, pakastemarjoja ja sokeria….

Vaikken mikään huippukokki olekaan, on minulla muutama kotoa opittu resepti, jotka onnistuvat kerta toisensa jälkeen. Yksi suosikeistani on silkkisen pehmeä porkkanakeitto. Resepti kerää kehuja kerta toisensa jälkeen ja jopa poikaystäväni, joka muutoin väittää olevansa meistä se parempi kokki, joutui myöntämään, että tämä keitto on kertakaikkisen herkullinen. Porkkanakeittoon tarvitset pussillisen porkkanoita, 1-2 omenaa, lihaliemikuution, Koskenlaskija-tuorejuustoa sekä…